Как вырастить в огороде хрен

Хрен – традиционный русский овощ, который богат эфирными маслами. Вот уже много столетий известен он как одно из лекарственных растений, которое «всегда под рукой» — какой русский огород без хрена!

С точки зрения биологии, это многолетник с абсолютной зимостойкостью. Садоводы и огородники недолюбливают его за то, что хорошо укоренившееся растение начинает так сильно разрастаться, что быстро превращается в надоедливый сорняк, искоренить который довольно трудно.

Впрочем, выращивая хрен в огороде, можно делать на зиму полезные и вкусные приправы. Растет он особенно быстро на богатой гумусом и теплой почве, потребность в питательных веществах удовлетворяет за счет внесения компоста или полного минерального удобрения.

В однолетней культуре без особых сложностей можно получить гладкий и прямой, хорошо сформированный корень. Для рассаживания нужно использовать так называемый «черенок» — это корень длиной около 30 см, который выкапывают осенью и хранят в песке в прохладном месте.

Посадку осуществляют в апреле. Перед посадкой этот черенок нужно обтереть влажной тряпкой в средней части, удаляя свежие почки и предотвращая таким образом ветвление. Затем подготовленные корни нужно высадить на расстоянии 50 см один от другого. Высадку производят наклонно, заглубляя при этом верхнюю часть на 5 см, а нижнюю, от которой и будут расти новые корни, — на 10 см.

Когда появятся молодые растения, их нужно осмотреть, чтобы впоследствии оставить только лучшие. Для этого корни рекомендуется уже в июле осторожно подкопать, приподнять и с верхней части корня (до 25 см) удалить боковые корешки. После этой процедуры нужно поместить корни на прежнее место. А чтобы им не повредила данная процедура, нужно засыпать корни землей, прижать их и хорошенько полить.

После отмирания листьев настает пора уборки хрена. Осенью, перед тем как положить корни в прохладное место на хранение, еще раз нужно обрезать все корешки. Те, которые будут толщиной хотя бы с карандаш, вполне возможно использовать для посадки хрена следующей весной.