С точки зрения классификации грибов группа Опенок — одна из наиболее сложных и нестабильных по своему составу, так как объединяет грибы, принадлежащие к разным родам и семействам. В народе основным признаком опят считают то, что растут они большими группами на пнях, валежнике или живой древесине. Однако у ... Читать дальше »

Есть такая старая мрачноватая шутка: «Все ли грибы можно есть? Все. Но некоторые только один раз». 



В самом деле, отравление ядовитыми грибами — серьезная опасность. Которой, тем не менее, не так уж ... Читать дальше »

У чайного гриба множество названий: морской, японский гриб, чайный квас, японская матка.Чайный гриб давно известен своими целебными свойствами. И, обычно, всегда есть какая-нибудь знакомая, у которой можно отщипнуть для себя кусочек такого гриба. Но что делать, если такой знакомой нет?

Если ваш чайный гриб, каким с вами когда-то поделилась соседка, давно и безвозвратно испортился и погиб. Если при этом напиток чайный гриб в летнее время года любят пить все ваши домашние. И если отыскать новый чайный гриб для вас затруднительно. Тогда вам очень пригодится кулинарный рецепт приготовления чайного гриба самостоятельно. То есть, речь здесь идет о том, как вырастить чайный гриб «на пустом месте», без «рассады».

Сначала нужно заварить крепкую заварку. После перелить ее в закрытую посуду (стекло, эмаль), поставить в ... Читать дальше »

Разведение грибницы вешенки (мицелия) – одно из самых увлекательных занятий. Если правильно подобрать субстрат и соблюдать стерильность при размножении промежуточной культуры, можно получать регулярные урожаи грибов, причем, круглогодично. Мицелий будет размножаться только в правильно подобранной среде: на культурах из злаковых зерен или на древесных отходах. Многие оптовики продают готовый субстрат, при покупке смотрите на его качество, важно, чтобы на мешках не было плесени, а остальное мицелий сделает самостоятельно. Чтобы его получить для дальнейшего прорастания в субстрате, надо иметь в наличии 8-10 свежих вешенок.

Мицелий гриба — что это такое?

Научным языком, грибница, спорами которой размножаются все грибы, называется мицелием. В домашних условиях мицелий выращивают из части свежих вешенок и подсаживают в готовый ... Читать дальше »

Белые грибы ценят за их питательные свойства и своеобразный вкус. Он лучше других грибов усваивается организмом человека. В белых, больше, чем в других грибах, содержится рибофлавина. Это вещество, отвечающее за здоровье и рост волос, кожи и ногтей, да и за здоровье организма в целом. Особенно рибофлавин важен для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы. Сушёные белые грибы содержат алкалоид герцедин, который используют при ... Читать дальше »

Дикий шампиньон

... Читать дальше »

Шампиньон

... Читать дальше »